PIECZONE JABŁKA POD JAGLANĄ KRUSZONKĄ – BEZGLUTENOWY DESER

Szukacie przepisu na szybki bezglutenowy deser? Jeśli tak, to pieczone jabłka pod jaglaną kruszonką spełnią wszystkie Wasze życzenia i to nie tylko dietetyczne, ale również smakowe.

Ten deser, to coś w rodzaju kruchej tarty z jabłkami. Składa się z startych jabłek, kruszonki, którą zrobiłam z mąki jaglanej, margaryny Benecol o smaku masła (dbam o swój poziom cholesterolu) oraz cukru pudru. Zamiast tej margaryny możecie użyć zwykłego masła.

Jak zapewnie się domyślacie mąkę jaglaną uzyskuje się z zmielonej kaszy jaglanej. Ma ona wspaniałe właściwości odżywcze. Zawiera lecytynę, która wspomaga pamięć i reguluje poziom cholesterolu we krwi. Działa zasadotwórczo, czyli odkwasza organizm, a to skolei ważne jest w profilaktyce antynowotworowej oraz nawracających infekcjach drożdżakowych.  Mąkę jaglana można stosować do różnego rodzaju wypieków, bardzo dobrze łączy się z mąka ziemniaczaną. 

Zrobienie tego zdrowego i pysznego deseru zajmie Wam około 45 min. z pieczeniem włącznie. Podana ilość  składników wystarczy na 4-5 porcji.

Do dzieła:))

SKŁADNIKI

150 g mąki jaglanej
100 g masła lub margaryny Benecol
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią lub zwykłego wanilinowego
80-90 g cukru pudru
3-4 słodkie jabłka
2 łyżki owoców goji (można pominąć)

PRZYGOTOWANIE

• Umyj i obierz jabłka ze skórki następnie zetrzyj na grubej tarce. 
• Owoce goji sparz wrzątkiem i dodaj do jabłek.
• Z mąki, tłuszczu oraz cukru zrób kruszonkę. Ciasto musi być wyczuwalnie mokre, ale nie zlepione, dające się łatwo „kruszyć”, „sypać”.
• Kokilki posmaruj od wewnątrz tłuszczem, wypełnij je utartymi jabłkami do mniej więcej ⅔ wysokości. Wierzch posyp kruszonką.
• Naczynka włóż do nagrzanego piekarnika gazowego do 200°C na 20 min.
• Można podawać i jeść jeszcze ciepłe, ale nie gorące.
• SMACZNEGO:))

CIASTECZKA JAGLANE – BEZGLUTENOWE

Ciasteczka jaglane to bezglutenowy, słodki i  zdrowy deser, która nasyci  i wzmocni organizm, doda energii, kiedy dopadnie nas zimowa depresja. Nadają się świetnie na szybkie poranne śniadanie, również w  ciągu dnia jako drugie śniadanie.  Nie może ich zabraknąć w diecie bezglutenowej.

Ciasteczka zawierają płatki jaglane, migdały, wiórki kokosowe oraz żurawinę. Zrobicie je szybko, sam przepis jest bardzo łatwy, wystarczy tylko zaopatrzyć się w odpowiednie składniki.

SKŁADNIKI

200 g płatków jaglanych bezglutenowych

1-2 łyżki miodu

1 łyżka mąki jaglanej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

50 g oleju koksowego

1-2 jajka

2 łyżki żurawiny

2-3 łyżki migdałów, płatków migdałowych

3 łyżki wiórków kokosowych

PRZYGOTOWANIE

• Migdały posiekaj i upraż na suchej patelni. 
• W garnku rozpuść olej kokosowy dodaj do niego płatki jaglane, wymieszaj,  następnie wsyp wiórki kokosowe potem resztę składników. Wszystko dokładnie wymieszaj.
• Nagrzej piekarnik do temperatury 180 °C. Płaską blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, układaj na niej masę formując okrągłe ciasteczka. Piecz około 15 min.
• SMACZNEGO:)

BEZGLUTENOWE ŚNIADANIE – WANILIOWY BUDYŃ JAGLANY

Bezglutenowy budyń z kaszy jaglanej jest idealny na śniadanie zimą. Ma ona niesamowite właściwości rozgrzewające, zwłaszcza kiedy przyrządzi się ja w odpowiedni sposób. By je wzmocnić, wystarczy przed gotowaniem ziarna uprażyć przez chwilę na suchej patelni. Jednak najważniejsze są zdrowotne zalety kaszy. Kasza jaglana nie zawiera glutenu, dlatego mogą ją jeść osoby chorujące na celiakię. Jest całkowicie GLUTEN FREE:)) Poleca się ją szczególnie ludziom na diecie lekkostrawnej, wegetarianom, weganom, małym dzieciom oraz miłośnikom diet ekologicznych.

Ziarenka kaszy (proso) są dobrym źródłem energii; w 100 g kaszy znajduje około 340 kcal. To także dobre źródło białka i węglowodanów w optymalnych proporcjach, a także błonnika. W oczyszczonych nasionach znajdziemy ponadto m.in. magnez , żelazo, fosfor, potas, wapń, sód, witaminy z grupy B i witamina C oraz PP. To jedyna kasza zasadotwórcza, co znaczy, że ma zdolność odkwaszania organizmu – jest szczególnie wskazana, jeśli często spożywasz mięso, słodycze, produkty z białej mąki czy nabiał.

Kasza jaglana ma w składzie rzadko występującą w produktach spożywczych krzemionkę, która wykazuje leczniczy wpływ na stawy, a także korzystnie wpływa na wygląd skóry, paznokci i włosów. Krzemionka usprawnia też przemianę materii i produkcję komórek, kontrolując procesy starzenia się organizmu. W oczyszczonych nasionach znajdziemy ponadto m.in. magnez , żelazo, fosfor, potas, wapń, sód, witaminy z grupy B i witamina C oraz PP.

Nasiona prosa mają także właściwości antywirusowe, odtruwające oraz wzmacniające. Opracowania naukowe wspominają o właściwościach przeciwnowotworowych, przeciwmiażdżycowych i przeciwcukrzycowych. Kasza jaglana chroni narządy wewnętrzne, takie jak nerki, żołądek i śledziona. Obecne w niej przeciwutleniacze wychwytują i neutralizują wolne rodniki, chroniąc nas przed nowotworem i przedwczesnym zestarzeniem organizmu. Posiada zdolności do usuwania nadmiaru wilgoci z organizmu, warto ją jeść przy infekcjach górnych dróg oddechowych, ponieważ redukuje ilość śluzu gromadzącego się w oskrzelach.

Nie wiem jak WY, ale ja uwielbiam kaszę jaglaną!

SKŁADNIKI 

2 porcje

100 g kaszy jaglanej
100 ml mleczka migdałowego
1-2 krople ekstraktu waniliowego
2-3 łyżeczki ksylitolu lub cukru
200 ml ml gorącej wody
borówki, płatki migdałowe, owoce goji do przybrania

PRZYGOTOWANIE

• Kaszę jaglaną opłucz pod bieżącą wodą, albo upraż na suchej patelni, po czym dodatkowo sparz ją wrzątkiem.
• Przełóż ziarenka do rondelka, zalej je gorącą wodą, dodaj ksylitol, krople lub dwie ekstraktu waniliowego.
• Gotuj pod przykryciem do momentu, aż kasza całkowicie wchłonie wodę. Trzeba uważać, żeby kaszy nie przypalić. Jesli kasza jest jeszcze „szorstka” to trzeba dolać odrobinę wody i ją podgotować,  żeby zmiękła.
• Do ugotowanej kaszy dolewaj powoli mleczko migdałowe, cały czas miksując ją blenderem. Po uzyskaniu konsystencji budyniu, przełóż go do miseczek salaterek, udekoruj i  zjedz pyszne śniadanie w towarzystwie ukochanej osoby:))
• SMACZNEGO

BEZGLUTENOWE, CYTRYNOWO-MIGDAŁOWE CIASTO Z POLENTY

Pyszne, lekkie, cudownie mokre, bo nasączone syropem z soku cytrynowego, ciasto z mąki kukurydzianej i tartych migdałów. Brzmi wyśmienicie i tak też smakuje. Do tego całkowicie GLUTEN FREE!

Zamiast tłuszczu zwierzęcego w postaci masła, możecie śmiało wykorzystać do tego łatwego przepisu tłuszcz roślinny np. Benecol o smaku masła. Dzięki temu zabiegowi ilość spożytego cholesterolu będzie mniejsza, a Wy przez to zdrowsi. 

To ciasto zdecydowanie polecam,  nie tylko wszystkim osobom będącym na diecie bezglutenowej, ale również tym, dla których nie jest obojętne, co jedzą. Ciasto jest bogate w witaminy i białko. Po zjedzeniu jednego kawałka nie ma uczucia przesytu i pełności. Oczywiście pojawia się ochota na ponowne „małe co nieco” w postaci drugiego kawałka.

Ciasto jest łatwe do zrobienia, a co najważniejsze szybko możemy „doczekać się” końca pieczenia:)) 

SKŁADNIKI

200 g tartych migdałów

100 g mąki kukurydzianej

200 g masła lub Benecolu o smaku masła

200 g cukru

1½ łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia

3 jajka

skórka otarta z 2 cytryn

sok z 2 cytryn

125 g cukru pudru

PRZYGOTOWANIE

• Masło utrzyj z cukrem na puszysta masę.
• Połącz migdały, polentę, bezglutenowy proszek do pieczenia, wszystkie te składniki dokładnie wymieszaj i po trochu dodawaj do masy maślanej na przemian z jajkami stale ucierając.
• Dodaj skórkę z cytryn, pon czym przełóż masę do foremki o średnicy 23 cm.
• Piecz 40 min. w temperaturze 180 °C.
• W rondelku rozpuść cukier w soku z cytryn delikatnie go podgrzewając. 
• Upieczone ciasto ponakłuwaj ostrym patyczkiem, polej ciasto ciepłym syropem i odstaw je do ostygnięcia w foremce.

Inspiracja pochodzi z książki „Kuchnia. Przepisy z serca domu".

SALSA Z AVOCADO – PRZEKĄSKA NA SYLWESTRA

Odliczanie godzin do NOWEGO ROKU już się zaczęło! Ten kto robi „domówkę” zastanawia się zapewne, co  podać do konsumowania, oprócz napojów alkoholowych.

Jeśli trafiliście na mojego bloga to strzał w dziesiątkę, ponieważ mam  dla WAS szybki przepis dodam pyszny przepis  na salsę z avocado, która będzie doskonale pasować do nachosów, czy też innych chipsów.  Taka smaczna przekąska na Sylwestra, będzie „jak znalazł”, zwłaszcza dla osób, które lubią dania z meksykańskiej kuchni. Salsę z avocado zrobicie błyskawicznie w ciągu 10 minut!

SKŁADNIKI

2 avocado (jego dojrzewanie można przyspieszyć zawijając owoc w gazetę i odstawić w ciepłe miejsce)
1 cebula dymka, pokrojona na drobne plasterki
3 łyżeczki posiekanej czerwonej papryczki chili
1 łyżka soku z limonki
4 łyżki posiekanej grubo kolendry
sól

PRZYGOTOWANIE

• Z avocado usuń pestki, miąższ zmiksuj.
• Dodaj papryczki, posól, wymieszaj składniki. 
• Na koniec delikatnie wmieszaj kolendrę. Spróbuj, czy nie trzeba jeszcze raz posolić salsy.
• Podawaj według uznania z nachosami, tortillami lub innymi chipsami.

SMACZNEGO!!!

PIERNIK NA ŚWIĘTA

Ta wersja świątecznego, pysznego piernika ucieszy wszystkich jego smakoszy. Jest to najszybszy i najlepszy przepis na piernik. Podobno bardzo lubią go mężczyżni, więc warto porozpieszczać ich kubki smakowe w te święta, XD. Możliwe, że nie przepadają za Guinness'em, ale w tym wypadku nie ma to znaczenia. Właśnie jego dodatek w tym cieście jest niezbędny i wpływa na „piernikowy” smak. 

Nie sposób także pominąć trzcinowego cukru Muscavado, ponieważ jego dodatek również tak oddziaływuje. Zrobienie tego najsmaczniejszego piernika zajmuje 70-90 min. Zatem w gonitwie przedświątecznej będzie czas na jego zrobienie. Poza tym można zrobić go wcześniej, ponieważ po dokładnym zawinięciu w pergamin, przechowujemy go w szczelnie zamkniętym pojemniku, w chłodnym miejscu. Walory smakowe świątecznego piernika na Boże Narodzenie podkreśli syrop śliwkowy. Przepis na niego znajdziecie na moim blogu TUTAJ. Inspiracja pochodzi z książki Nigelli Lawson. Wszystkie składniki do nabycia bez problemów w dużych supermarketach.

SKŁADNIKI

150 gr masła
200 gr ciemnego trzcinowego cukru MUSCAVADO
300 gr mąki pszennej
300 gr miodu (w oryginale jest syrop melasowy)
250 ml piwa Guinness
2 łyżeczki mielonego imbiru
2 łyżeczki mielonego cynamonu
¼ łyżeczki zmiażdżonych goździków
2 łyżeczki sody oczyszczonej
300 ml kwaśnej śmietany
2 jajka


Forma do pieczenia kwadratowa o boku 23 cm wys. 5 cm lub prostokątna 30x20x5 cm.

PRZYGOTOWANIE

• Masło, cukier, imbir, cynamon, mielone goździki, miód i piwo  umieść w garnku, podgrzej i mieszaj do rozpuszczenia się składników.
• Garnek zdejmij z ognia i dodaj, mieszając, mąkę z sodą. Składniki muszą dokładnie się połączyć.
• Następnie wymieszaj jajka z kwaśną śmietaną i wlej ją do masy  piernikowej, tak by uzyskać gładkie ciasto.
• Masę przelej do foremki. Piecz 45 -50 min. w temperaturze 170 °C (wcześniej nagrzej piekarnik)
• Gotowe ciasto jest lśniące, wyrośnięte po środku, a boki odchodzą od foremki.
• Piernik przed pokrojeniem musi ostygnąć.
• SMACZNEGO I WESOŁYCH ŚWIĄT

CIASTO NA WEEKEND – JABŁECZNIK ZAMIAST SZARLOTKI

Jak zdrowe są jabłka i najlepiej jak zjemy jedno jabłko dziennie chyba każdy wie. Spożywanie jabłek chroni nas przed miażdżycą, zaparciami, zawałami, wzmacniają zęby, ułatwiają odchudzanie, oczyszczają organizm z toksyn wspierają prace mózgu.

Istnieje około 10 tys. odmian jabłek. Do gotowania i pieczenia najlepsze są jabłka kwaskowe typu antonówka, szara reneta

Do spożywania na surowo dobre będą odmiany twarde, soczyste i słodkie, czyli deserowe takie jak lobo, ligol, rubin, idared, mekintosz.

Są też odmiany pośrednie, uniwersalnego użytku jak cortland, bankroft, jonathan.

Najpopularniejszym w Polsce ciastem z jabłkami jest szarlotka.  Komu się znudziła niech zrobi jabłecznik, czyli zwykłe ciasto z jabłkami. Dzisiaj z serii ciasto na weekend, przepis na jabłecznik. Jest bardzo łatwy, nie wymaga  duszenia  jabłek, więc szybko upieczecie pyszne ciasto z jabłkami  i jeszcze szybciej je zjecie. Na moim blogu oczywiście znajdziecie przepis na szarlotkę (nawet świąteczną), polecam również przepis na jabłka pod orkiszowa kruszonką, mniam...

SKŁADNIKI

0,5-1 kg jabłek
200 gr mąki pszennej
125 gr cukru
3 jajka
1 opakowanie cukru wanilinowego
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1-2 łyżki mleka
125 gr masła lub margaryny
25 gr roztopionego masła
olejek cytrynowy
garść żurawiny lub rodzynek (opcjonalnie)
2 łyżki konfitury morelowej na glazurę
1 łyżka wody

PRZYGOTOWANIE

• W naczyniu rozetrzyj tłuszcz  na jednolita masę, dodawaj stopniowo cukier, cukier wanilinowy, sól, kilka kropel olejku na koniec jajka.
• Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, przesiej i dodawaj do masy stale ucierając. Dodaj mleko, tylko tyle żeby ciasto z trudem odchodziło od łyżki.
• Przełóż masę do tortownicy o średnicy 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
• Jabłka umyj, obierz, pokrój na ćwiartki, ponacinaj wzdłuż i ułóż na cieście. posmaruj je stopionym masłem i posyp rodzynkami, albo pomiń tą czynność.
• Ciasto piecz 40-50 min w temperaturze 180 ºC (nie nagrzewaj wcześniej piekarnika)
• Glazurą posmaruj wierzch gorącego ciasta. Przygotujesz ją w ten sposób: przetrzyj konfiturę morelową przez sitko, zagotuj ją z wodą i posmaruj ciasto. Ja niestety nie miałam konfitury, więc ostatecznie ten krok pominęłam, ale radzę tego nie robić:))

Przepis pochodzi z książki „Dr Oetker Szkoła pieczenia ciast”

TARTA TATIN Z MIGDAŁAMI – SZYBKIE CIASTO NA WEEKEND

Na weekend zamiast tradycyjnej jesiennej szarlotki proponuję Wam tartę tatin, czyli odwrócone ciasto „do góry nogami” . Ta tarta jest rodzajem francuskiej tarty, której nadzienie stanowią jabłka. Na pomysł przygotowanie takiego ciasta wpadła Stéphanie Tatin, która wraz z siostrą Caroline prowadziła hotel i restaurację w 1898 roku w Lamotte-Beuvron.Stéphanie przygotowując zwykłą tartę z jabłkami, najpierw wyłożyła formę jabłkami, a dopiero potem przykryła je ciastem. Efekt był doskonały! Dodatkowo Stéphanie tartę podała na gorąco.

Ciasto stało się popisowym daniem Hotelu Tatin, a przepis na tartę tatin rozprzestrzenił się po całym regionie Sologne. Swoją międzynarodową sławę zawdzięcza prawdopodobnie Louisowi Vaudable – restauratorowi z Paryża, który spróbował tarty podczas swojego pobytu w Lamotte-Beuvron, a następnie dodał ją do menu prowadzonej przez siebie restauracji Maxim's. Tyle na ten temat podaje Wikipedia. Ciasto robi się bardzo szybko! Efekt jest fajny, nawet jak nie wyjdzie całkiem dobrze „odwrócenie”, co widać na moim zdjęciu. Mnie  to nie wyszło, ale ciasto było przepyszne;) Do zrobienia tarty tatin potrzebna będzie płaska forma do pieczenia, którą można podgrzewać na kuchence lub metalowa patelnia o średnicy 20 cm. Przyznam się Wam, że parę lat temu kupiłam specjalnie, do zrobienia tej tarty, metalowa patelnię, którą mogę bez strachu, że zacznie się palić, włożyć do piekarnika. Do dziś służy mi ona przede wszystkim do tego celu.

SKŁADNIKI

Ciasto
150 gr mąki
100 gr masła
25 gr cukru
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
1 żółtko

Nadzienie
70 gr masła

30 gr cukru

2-3 jabłka

PRZYGOTOWANIE

• Przygotuj kruche ciasto. Do mąki dodaj cukier, pokrojone, zimne masło i żółtko. Całość „posiekaj” i zagnieć i rozwałkuj do średnicy patelni czy też formy.
• Masło rozpuść, dodaj cukier i podgrzewaj, aż cukier się roztopi. Czynność tą wykonujemy już w formie lub patelni. Ważne jest przy tym, żeby temperatura nie była zbyt wysoka, bo łatwo wszystko spalić.
• Jabłka  umyj, obierz ze skórki i pokrój na ćwiartki lub jeszcze dalej na cieńsze kawałki. Poukładaj je ładnie na patelni po okręgach i je podgrzewaj. W ten sposób skarmelizuj jabłka, muszą nabrać bursztynowego koloru.
• Na skarmelizowane jabłka połóż  rozwałkowane kruche ciasto, podwijając brzegi. Naczynie wstaw do nagrzanego do 200 ºC piekarnika, piecz 20 min.
• Po upieczeniu przyłóż do naczynia paterę na której będziesz podawała tartę i obróć ją wraz z patelnią, tak, by ta znajdowała się na górze. W ten sposób tarta opadnie na talerz. Jeśli coś Wam się nie uda w tym momencie, to zawsze można ciasto „naprawić” tak jak to zrobiłam. Przyznaję, że to tym razem mi się nie udało. Musiałam uzupełnić nierówności, dodać migdałów dla ozdoby. Gdy wszystko wyjdzie tak jak należy, ćwiartki jabłka  będą w  kawałeczkach,  równiutko ułożone. Powodzenia i smacznego:))

MUFFINKI DYNIOWE

Sezon na dynie w pełni! Dynia należy do moich ulubionych warzyw ze względu na walory odżywcze jak i działanie antydepresyjne. Dlatego też, żeby nie niszczyć, robiąc lampion na dzisiejszy Halloween, drogocennych składników odżywczych które zawiera dynia, moją propozycją są muffinki. Najlepsze i najsmaczniejsze muffiny z dynią.

Dynia jest niskokaloryczna (100 g to 28 kcal), bogata w B-karoten, ma sporo potasu, wapnia, fosforu i witamin z grupy B, zwłaszcza witaminy B2, do tego jest zupełnie pozbawiona sodu. Dlatego dynia pomaga w odchudzaniu i leczeniu nadciśnienia. Działa odkwaszająco na organizm, wzmacnia układ odpornościowy. Po ugotowaniu nie traci cennych właściwości. Pestki dyni (100 g) zawiera aż 550 mg magnezu (ok. 150% dziennego zapotrzebowania), 1174 mg fosforu (168%), 4,49 mg manganu (214%) i 7,64 mg cynku (80% zapotrzebowania na cynk kobiet i 50% - mężczyzn). Cynk ma dobroczynny wpływ na cerę – wzmacnia ją, rozjaśnia i wygładza, przyśpiesza gojenie ran a ponad to nazywany jest też męskim pierwiastkiem – chroni prostatę, poprawia sprawność seksualną oraz żywotność plemników. Można śmiało stwierdzić, że dynia zwiększa płodność i sprawność seksualną. Miąższ dyni działa przeciw wymiotnie - jest dobry dla kobiet w ciąży, a pestki dyni pomagają też zwalczyć chorobę lokomocyjną.

Dynie występują w różnych odmianach, ale nie wiedziałam że czasem osiągają naprawdę imponujące rozmiary. Ta, która jest na zdjęciu ważyła chyba z 20 kg, nie mogłam jej podnieść ani nawet objąć.

Przepis na muffiny, który zamieszczam, powstał w wyniku różnych moich kombinacji. Sekretem jest dodatek ciemnego cukru trzcinowego Muscavado, który nadaje muffinom wyjątkowy smak.

SKŁADNIKI

140 gr masła

2 jajka

¾ szklanki puree z dyni

Jak zrobić puree z dyni? Bardzo prosto: Purée robimy z dyni pokrojonej na duże kawałki razem z skórką, zawinięte w folię aluminiową pieczemy około 1 godziny w piekarniku nagrzanym do 200 °C; następnie oddzielamy miąższ od skórki łyżką i wkładamy do sita by odcedzić wodę; na koniec pozbawiony wody miąższ miksujemy blenderem by otrzymać czyste purée (tak na marginesie nadmiar purée można zamrozić). Najszybszą opcją jest uduszenie kawałków dyni w rondlu, a potem zmiksowanie.)

¼szklanki maślanki

2½ szklanki mąki

½ łyżeczki sody oczyszczonej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki cynamonu

½ kardamonu

½ kurkumy

½ gałki muszkatałowej

¾ szklanka cukru brązowego

4 łyżki cukru brązowego Muscavado

PRZYGOTOWANIE

• Mąkę, proszek do pieczenia i sodę oraz przyprawy połącz razem i wymieszaj dokładnie.
• Puree z dyni wymieszaj z maślanką.
• Masło utrzyj z cukrem, przy czym zostaw 1 łyżkę cukru Muscavado na posypkę. Dodaj jajka i całość zmiksuj na jednolitą, kremową puszysta masę.
• W trzech turach dodawaj do masy na zmianę po trochu składniki suche, puree delikatnie mieszając do momentu połączenia się składników nie dłużej.
• Foremki na muffinki lub blaszkę na muffinki wypełnij papilotkami a następnie napełnij je do ¾ wysokości. Wierzch posyp pozostałym cukrem Muscavado.
• Muffinki piecz 25 min. w temperaturze 180 ºC.

SYROP Z PIGWOWCA NA PRZEZIĘBIENIE

Jesienna pogoda – wietrzna, dżdżysta, pochmurna do tego przenikliwa wilgoć i nieprzyjemne odczucie chłodu sprzyja wszelkim infekcjom. Idealnym rozwiązaniem na pocieszenie i odegnanie bakterii wszelkiego rodzaju wirusów będzie syrop z pigwowca na przeziębienie. Owoce pigwowca są małe, nieregularnego kształtu, zróżnicowanej wielkości, żółte  a czasami zielone. Przypominają małe jabłuszka. Są niezwykle aromatyczne ale też i kwaśne. Można je kupić na placach targowych.

Walory smakowe tego syropu są bezsprzeczne. Zamiast cytryny do herbaty jak większość z nas robi, co wiadomo wcale nie jest dobre dla naszego organizmu, dodajmy ten leczniczy syrop z pigwowca. Słodki, kwaskowaty, ale przede wszystkim zdrowy, ponieważ zawiera w sobie mnóstwo witaminy C. Jednak musimy pamiętać, że gorąca woda niszczy witaminę C, zatem dodajemy syrop do herbaty już lekko przestudzonej. Wniosek z tego, że najlepszy i najzdrowszy będzie syrop świeży, nie pasteryzowany. (Jednak jeśli chcemy zachować go na dłużej koniecznie trzeba będzie poddać go temu zabiegowi). Działanie zdrowotne wspomagają  zawarte także w pigwie i pigwowcu witaminy z grupy B. Oprócz tego są one źródłem wielu związków mineralnych, takich jak: wapń, potas, żelazo, miedź, magnez i fosfor, które są również niezbędne do wzmocnienia naturalnej obrony organizmu.  Ciekawostką jest, że zarówno owoce, jak i nasiona pobudzają trawienie oraz wpierają przemianę materii, dlatego często polecane są jako suplement diety odchudzającej. SKORZYSTAJCIE Z MOJEGO PROSTEGO PRZEPISU NA SYROP Z PIGWOWCA JAPOŃSKIEGO, by cieszyć się smakiem i zdrowiem w ten jesienny okres.
Etykiety na buteleczki możecie otrzymać wysyłając do mnie wiadomość, więcej na te temat znajdziecie tutaj w poście o etykietach w stylu ekologicznym do pobrania i druku.

 SKŁADNIKI

1 kg owoców pigwowca
1 kg cukru

PRZYGOTOWANIE

• Owoce umyj, przekrój i pozbaw je gniazd nasiennych oraz pestek. Następnie potnij je na drobne plasterki.
• Duży słój umyj, wyparz i przełóż do niego pokrojone owoce, które zasyp cukrem. Słój zamknij szczelnie i odstaw na 2-3 dni, od czasu do czasu nim  potrząsając. Po tym czasie leczniczy syrop z pigwowca będzie gotowy. 
• Jeśli chcesz go zachować na dłużej, koniecznie krótko go zagotuj i przelej do wysterelizowanych butelek. Następnie poddaj je pasteryzacji, gotując je około 15 min. we wrzącej wodzie.
• Życzę Wam dużo zdrowia i radości:) SMACZNEGO