NALEŚNIKI W WERSJI LIGHT / FIT PANCAKES

Istnieje wiele przepisów na naleśniki, ale ten który opracowałam dla siebie uważam za najlepszy przede wszystkim dlatego że do ciasta naleśnikowego nie dodaję ani grama tłuszczu w postaci oleju czy też masła oraz cukru, natomiast dodatek mąki orkiszowej podnosi zdecydowanie walory smakowe a także sprawia, że naleśniki są bardzo delikatne.

Tak zrobione naleśniki mogą stanowić bazę dla dań na słodko i słono. Jeżeli chodzi o nadzienie, to możecie je wypełnić czym tylko zapragniecie, jeśli jednak chcecie mieć lekkie, dietetyczne a wręcz odchudzające danie na słodko to polecam mix ulubionego serka waniliowego z chudym twarogiem w stosunku 50 g na 50 g do tego 3 placki naleśnikowe. Placki pojedynczo napełniamy podzielonym na trzy części nadzieniem a następnie zwijamy w rulon lub składamy w kopertkę kto jak woli i mamy gotowe danie na obiad, jeśli ktoś lubi naleśniki na śniadanie to proponuję wtedy do jednego placka dodać 40 g przygotowanego serowego słodkiego nadzienia. Gotowe danie podgrzewam w mikrofalówce, o żadnym podsmażaniu na patelni z dodatkiem tłuszczu nie ma mowy. Zachęcam przede wszystkim Was do moich naleśników zwłaszcza kiedy liczycie kalorie.

SKŁADNIKI:
1 szklanka mąki orkiszowej typ 630
1 szklanka mąki pszennej
3 szklanki mleka 1,5% bez laktozy
2 jajka

PRZYGOTOWANIE:

• Mąkę mieszam, dodaję jajka, trochę mleka i zaczynam miksowanie, stopniowo dodaję mleko by uniknąć powstawania grudek. Gdy ciasto ma konsystencję śmietany, przystępuję do smażenia na teflonowej patelni.
• Ciasto nakładam chochelką na rozgrzaną porządnie patelnię, potem w trakcie smażenia zmniejszam ogień na średni.
• Gotowe naleśniki około 15 sztuk, wypełniam dowolnym farszem np. dżemem, konfiturą, świeżymi owocami, szpinakiem i fetą itd.

SMACZNEGO:))