DIETETYCZNA PIZZA Z JARMUŻEM

Bardzo lubię jeść pizzę i czasami zdarza mi się, że nachodzi mnie wielka ochota, żeby pizzę zrobić. Do zadania podchodzę ambitnie, ponieważ moja pizza musi być dietetyczna i zawierać przede wszystkim zdrowe składniki. Pewnego dnia przyszedł mi do głowy fantastyczny pomysł na pizzę z jarmużem, pomidorkami cherry i fetą. Pisałam o znakomitych właściwościach zdrowotnych jarmużu w poście Sałatka z jarmużem, figami i buraczkami od tamtego momentu jarmuż zagościł w mojej kuchni na stałe, w różnych daniach. Jesień mija mi więc, pod znakiem zielonego jarmużu. Najciekawsze jak do tej pory były z niego chipsy, o których pisałam na początku października. Teraz zapraszam do poznania mojego przepisu na znakomitą dietetyczną, chrupiącą pizzę. Porcji wystarczy dla dwóch osób. Jedna porcja ma około 875 kcal.

SKŁADNIKI:

200 g jarmużu

250 g pomidorków cherry

200 g sera typu feta light (opcjonalnie może być mozzarella light, dla tych którzy lubią ciągnący się ser)

2 1/2 łyżki oleju rzepakowego

300 g mąki do pizzy typ 500 z "Gdańskich Młynów"

170 g wody letniej

4 g suchych drożdży

sól, papryczki chili

PRZYGOTOWANIE: 

• Ciasto przygotowałam w automacie do pieczenia chleba. Drożdże wymieszałam z mąką, 2 łyżki oleju z wodą, składniki połączyłam, na koniec dodałam szczyptę soli. 
• Nastawiłam program do wyrabiania ciasta drożdżowego. Gotowe wspaniale wyrobione ciasto miałam po 1,5 godzinie. W międzyczasie przygotowałam pozostałe składniki: umyłam jarmuż i podzieliłam go na małe kawałki, pokroiłam pomidorki i fetę. 
• Gotowe ciasto rozwałkowałam na kształt koła o średnicy 30 cm, wierzch posmarowałam 1/2 łyżki oleju i ułożyłam przygotowane składniki. 
• Piekarnik nagrzałam do temperatury 220° C, pizzę piekłam około 12 minut. 
• Wyszła pysznie chrupiąca;)) Smacznego, dietetycznego:)) 

Pierwszy kawałek dla mojej córki;))