18 listopada 2014

DOMOWY DŻEM I SYROP Z PIGWY / HOMEMADE QUINCE JAM AND SYRUP

Uwielbiam robić przetwory zwłaszcza teraz jesienią kiedy jest zimno i pochmurno. W kuchni fajnie jest rozgrzać się przy kuchence, czy to gazowej, czy to elektrycznej. Wciąż można kupić żurawinę, ale też i moją ulubioną pigwę z której co roku robię nalewkę.

Jednak dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na znakomity dżem z tych owoców, który świetnie nadaje się do naleśników (tutaj znajdziesz przepis na pyszne ciasto naleśnikowe), a także jako dodatek do świeżej pszennej bułeczki na słodko. Pigwa ma mnóstwo właściwości leczniczych o czym pisałam w poście Lecznicza nalewka z pigwy, więc z pełnym przekonaniem namawiam Was do zrobienia konfitury;) Dżem, a tym bardziej domowa nalewka z pigwy może też być bardzo miłym prezentem świątecznym, o ile wcześniej o tym pomyślimy. Jeśli nie uda się nam to w tym roku, to w przyszłym będzie jak znalazł:))


SKŁADNIKI:
1 kg pigwy
1 kg cukru
300-400 ml wody


PRZYGOTOWANIE:
  • Owoce umyj i podziel na ćwiartki. Usuń gniazda nasienne a następnie obierz (można pokroić ja jeszcze na mniejsze plasterki). Obraną pigwę zalej chłodną wodą i gotuj do miękkości. 
  • Wsyp cukier i dalej gotuj na małym ogniu. Po mniej więcej 10-15 minutach odlej część powstałego syropu do butelki, natomiast konfitury smaż aż zgęstnieją. Owoce można podczas gotowania zmiksować uzyskamy wtedy konsystencje marmolady. 
  • Gorące konfitury należy odszumować i przełożyć do wyparzonych słoików i postawić je do góry dnem. Syrop, który zlaliśmy do butelki należy zapasteryzować lub przechowywać w lodówce i zużyć do herbaty lub innych napojów np drinków alkoholowych, czy też deserów. 
  • SMACZNEGO I NA ZDROWIE :))


10 komentarzy:

Lena pisze...

Właśnie dziś kupiłam kolejną porcję pigwy na przetwory :)

napiecyku.pl pisze...

Niezły dżemik wyczarowałaś, cudne kolorki :)

poproszedokladke.pl pisze...

przyznaję, że mi przetwory z pigwy robi mama ;-) ale pięknie ten Twój dżemik wygląda!

Kolizje smakow pisze...

Nigdy nie robiłam przetworów z pigwy, chyba czas to zmienić :)

S. pisze...

ooo! ciekawe :)

Drink Eat Live pisze...

I zdrowe:))

Drink Eat Live pisze...

Zdecydowanie tak, bo naprawdę nie pożałujesz:))

Drink Eat Live pisze...

Super, mamy podobny gust:))

Kamil pisze...

Domowe przetwory są pyszne :) uwielbiam!

Kolizje smakow pisze...

Wobec takiej zachęty dzisiaj idę na poszukiwanie pigwy :)