POMYSŁ NA OBIAD – PIECZONE BATATY, MARCHEW I PAPRYKA NA KASZY GRYCZANEJ

Danie obiadowe, które zawiera mega bombę witaminową za sprawą pieczonych warzyw i białej kaszy gryczanej.

Mnóstwo dobrych składników znajdziecie w batatach, które są dobre na pamięć, wzrok, cukrzycę, posiadają właściwości przeciwnowotworowe.
Skolei papryka wpływa na zmniejszenie apetytu, przyspiesza spalanie tłuszczu, odmładza i poprawia nastrój.

Zawarty w marchwi beta-karoten zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wzroku, wzmacnia odporność i może ochronić przed rozwojem nowotworów.

Zalety kaszy gryczanej to przede wszystkim bardzo duża zawartość białka i brak glutenu.

Danie obiadowe jest w całości bezglutenowe, wegańskie i bardzo zdrowe.

SKŁADNIKI: 1 porcja

1 mały batat

1 marchewka

½ papryki czerwonej

50 g kaszy gryczanej białej

2 łyżki prażonych orzechów nerkowca

2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej

1 łyżka oleju rzepakowego

sól, pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

1. Piekarnik nagrzej do temperatury 180 ℃.
2. Upraż orzechy na suchej patelni.
3. Bataty, marchew i paprykę umyj, osusz ręcznikiem papierowym, pokrój w słupki.
4. Warzywa skrop olejem, posyp solą i papryką, wymieszaj je dokładnie z przyprawami.
5. Blaszkę wyłóż folia aluminiową, połóż na na nią przygotowane warzywa. Piecz je 30 min.
6. Kaszę gryczaną przygotuj według przepisu na opakowaniu pudełka.
7. Upieczone warzywa ułóż na ugotowanej kaszy i dodaj na wierzch uprażone orzechy nerkowca.