Sezon na przetwory w pełni. Tym razem bardzo dobry przepis na chutney śliwkowy. Doskonale pasuje do serów zwłaszcza pleśniowych oraz różnych mięs, a napewno do grillowanej kiełbaski. Sprawdzone przez konsumenta!
Inspiracja pochodzi z strony internetowej Kukbooka. W moim przepisie pojawił się zupełnie przypadkowo ocet balsamiczny, ponieważ w trakcie dodawania składników do śliwek okazało się, że zabrakło mi octu jabłkowego.
0,5 kg śliwek
1 szalotka
100 ml octu jabłkowego
25 ml octu balsamicznego
100 g cukru brązowego
2 goździki
2 łyżki świeżego imbiru
1 łyżeczka cynamonu
masło
PRZYGOTOWANIE
100 ml octu jabłkowego
25 ml octu balsamicznego
100 g cukru brązowego
2 goździki
2 łyżki świeżego imbiru
1 łyżeczka cynamonu
masło
PRZYGOTOWANIE
- Śliwki myjemy i kroimy
- Szalotkę drobno kroimy i delikatnie podsmażamy na maśle w małym garnku.
- Po 4-5 minutach dodajemy resztę składników: śliwki, cukier, ocet, imbir, goździki i cynamon.
- Mieszamy i dusimy na wolnym ogniu przez 30-40 minut, aż sos zrobi się gęsty.
- Można degustować od razu albo zamknąć w słoiku. Idealnie pasuje do mięs a także do serów.
SMACZNEGO:)
1 komentarz:
lubię takie sosy do pieczonych mięs;)
Prześlij komentarz